太阳运行到黄经255度的时候，即为大雪节气。
《月令七十二候集解》曰：“大雪，十一月节，至此而雪盛矣。”这个节气的到来，意味着仲冬的来临。
大雪时节，我国不同地域温度下降的程度各不相同，东北、西北地区平均气温已达-10℃以下，呈现一派“千里冰封，万里雪飘”的北国风光，而黄河中下游流域一般还只是积雪渐生。
而在南方，特别是广州及珠三角一带，这个时候却依然草木葱茏，气候温和。
大雪节气最常见的现象是降温，包括急剧的降温。北方大部分地区12月的平均温度约在–5℃～–20℃，南方在强冷空气过后，有时也会出现霜冻。
冬补还能充分调节物质的代谢水平，使各种营养物质最大效率地转化，并将能量最大限度地积蓄贮藏于体内，有益于体内阳气的壮大升发，涤除邪气，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。
但是，任何事情过极必反，所以在大雪时节要注意补养得当。此时进补，反而忌食大鱼大肉等特别油腻的品类，因为这样不仅不利于消化吸收，反而会消耗自身大量阳气能量，有损于自身的健康。
